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消泡剂多为液体产品，主要分为三类：矿物油类、上饶铅山当地有机硅类、上饶铅山当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、上饶铅山当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、上饶铅山当地脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和泡沫，常用的有蜡、上饶铅山当地脂肪族酰胺、上饶铅山当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、上饶铅山当地抑泡较好，但在高温下发生分层、上饶铅山当地消泡速度较慢、上饶铅山当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、上饶铅山当地效果好、上饶铅山当地消泡速度快、上饶铅山当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、上饶铅山当地豆制品、上饶铅山当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。
泡沫的研究早可以追溯到柏拉图时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和道康宁公司的R·F·Smith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从泡沫结构的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国的表面物理学家赵国玺教授对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相（不连续相），液体是分散介质（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有表面活性剂的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。所以必须使用到消泡剂，消泡剂，是泡沫的一种添加剂。在涂料、上饶铅山纺织、上饶铅山医学、上饶铅山发酵、上饶铅山造纸、上饶铅山水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、上饶铅山生产过程。基于对泡沫的抑制、上饶铅山，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、上饶铅山本地高碳醇脂肪酸酯复合物、上饶铅山本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、上饶铅山本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、上饶铅山本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、上饶铅山本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于胶乳、上饶铅山本地纺织上浆、上饶铅山本地食品发酵、上饶铅山本地生物医药、上饶铅山本地农药、上饶铅山本地涂料、上饶铅山本地石油化工、上饶铅山本地造纸、上饶铅山本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
消泡剂的定义和作用：
消泡剂，顾名思义，就是一种能够液体表面上的气泡的化学物质。
它可以降低液体中的表面张力，使气泡不易形成或迅速破裂，从而实现去泡的效果。
在生产过程中，液体表面的气泡会对产品的外观和质量产生不良影响，因此使用消泡剂是必不可少的。
消泡剂的分类：
根据不同的应用领域和化学成分，消泡剂可以分为有机消泡剂和无机消泡剂两大类。
有机消泡剂主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯为基础，具有良好的亲油性和降低表面张力的能力。
而无机消泡剂则主要是硅类化合物，具有极强的去泡能力。
