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赵老师-【15512225249】）。 河北省,承德市,兴隆县 兴隆县，隶属于河北省承德市，位于河北省东北部，承德南端，燕山山脉东段，古长城北侧。介于北纬40°11′—41°42′，东经117°12′—118°15′之间，京承铁路由西向北贯穿兴隆全境，承唐高速公路自北向南横贯全境。截至2022年10月，兴隆县下辖15个镇、5个乡总面积3116平方千米。截至2020年11月1日零时，总人口271628人（第七次人口普查常住人口）。县政府驻兴隆镇。
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手工巧克力与糖果专项班
手工巧克力是高级甜品店的必备产品，也是利润空间较高的品类。专项班会从可可豆的品种和风味讲起，重点攻克调温这一技术难关。你将学习制作各种口味的甘纳许夹心，尝试用可可脂进行喷砂或上色，制作出外观精致、承德兴隆本地口感富有层次的手工巧克力。此外，课程还会涵盖法式水果软糖、承德兴隆附近牛轧糖、承德兴隆当地太妃糖等糖果的制作，通过温度计控制糖浆的软硬程度，带你领略糖果制作的精密与乐趣。糕点烘焙、承德兴隆附近面包烘焙，蛋糕裱花，法式甜品、承德兴隆本地西施料理、承德兴隆本地咖啡饮品、承德兴隆同城中式面点
线上线下结合的教学模式，是学校的创新教学举措，针对时间不灵活、承德兴隆异地学习不便的学员，开设线上直播课程与线下实操集训相结合的班型。线上课程由专业老师直播授课，讲解理论知识、承德兴隆制作技巧，学员可随时观看回放，反复学习；线下课程集中进行实操训练，老师面对面指导，解决线上学习的实操难题。这种模式打破了时间与地域的限制，满足不同人群的学习需求，让上班族、承德兴隆当地异地学员也能轻松学习专业烘焙技能，实现灵活学习、承德兴隆。糕点烘焙
面团科学：烘焙中的物理与化学
如果你不满足于“会做”，还想“懂得为什么”，那么学校里的理论课会满足你的好奇心。这门课会讲解烘焙背后的科学原理：面筋蛋白如何通过搅拌和静置形成网络；酵母如何发酵产生二氧化碳和风味物质；美拉德反应和焦糖化反应如何为面包带来诱人的色泽和香气；油脂如何起酥，糖如何保湿。理解了这些底层逻辑，你就有了举一反三的能力，即使拿到一个新配方，也能分析其成功或失败的原因。糕点烘焙、承德兴隆本地面包烘焙，蛋糕裱花，法式甜品、承德兴隆同城西施料理、承德兴隆当地咖啡饮品、承德兴隆当地中式面点
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