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烹饪高级班(学期两年)操作技能上,较熟练地运用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能发制较的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜占12),且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,人学员以后的发展打下坚实基础。



-位置与规模:位于保定市莲池区南二环1956号,占地1600亩,交通便捷,拥有现代化教学大楼、学生公寓等完善设施。 -学校历史:厨师专业由金奖获得者国际名厨周虎震于1991年创办,迄今已有30多年办学历史。 师资力量 -专业讲师团队:有高级烹调技师李金鹏、国际名厨展文青等,专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。 -教学经验丰富:教师们不仅具备扎实的理论知识,更有丰富的实践经验,能够手把手教学,让学生轻松掌握各类烹饪技巧。




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